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Brut

J

Ce Jéroboam reflète la maturité et la finesse du Chardonnay.

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ŒIL

Robe dorée, bulles fines et joli cordon persistant.

nez

Complexe, notes de fruits blancs (poire, pomme), notes briochées, notes légères de miel et d’agrumes.

bouche

Champagne aromatique, minéral, notes d’agrumes (pamplemousse), notes de fruits blancs mûrs, légères notes de brioche et de noisette, belle longueur en bouche.

Notes de dégustation

Sa robe dorée, éclatante, est animée de bulles fines et persistantes, invitant à la dégustation. Le nez dévoile une complexité élégante, alliant des notes de fruits blancs mûrs, une touche délicate de brioche et de noisette, accompagnée de subtiles nuances d’agrumes et de miel.

En bouche, il est aromatique, avec des saveurs de fruits blancs et d’agrumes, enrichies par des touches gourmandes de brioche et une pointe minérale. La finale est longue, vive et harmonieuse.

Dosage

8 g/l

Mise en bouteille

2019

(Vendange 2018)
Vieillissement

5 ans et 8 mois 

sur lattes
T° de service

9°C-12°C

Suggestion d’accords

Idéal pour un apéritif raffiné, ce Jéroboam se marie également parfaitement avec un poulet rôti aux herbes, sublimant la richesse des saveurs par son équilibre et sa fraîcheur.

pour 4 personnes

Liste d'ingrédients

  • 1 poulet entier (environ 1,5kg)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail (non pelées)
  • 1 bouquet de thym frais
  • 1 bouquet de romarin frais
  • 1 citron (coupé en quartiers)
  • 1 oignon (coupé en quartiers)
  • Sel et poivre
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Logo Champagne G. Gruet & Fils

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