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Un héritage champenois depuis 1967.
Fondée par Gilbert Gruet en 1967, l’Union Vinicole des Coteaux de Bethon est née d’une vision audacieuse : regrouper des producteurs pour unir leurs forces. Grâce à ses infrastructures complètes (pressoirs, cuverie, cave), la coopérative assure toutes les étapes du pressurage à la vinification, lui permettant de se développer rapidement. Aujourd’hui, elle perpétue le savoir-faire champenois en élaborant des cuvées raffinées sous la marque Champagne G. Gruet & Fils, en hommage à son fondateur.
Une philosophie : éloge du vivant, du terroir et du savoir-faire
Situé dans la Marne, dans le village de Bethon, au cœur des coteaux Sézannais, le Champagne G. Gruet & Fils valorise un terroir d’exception, porté par des sols crayeux qui subliment le chardonnay, cépage emblématique de son vignoble (à 80%). Ce terroir unique offre aux raisins une maturité idéale, grâce à un drainage naturel et une capacité à restituer la chaleur, conférant aux champagnes une fraîcheur éclatante et une élégance minérale.
Soucieux de respecter cette terre qui les fait vivre, le Champagne G. Gruet & Fils et ses vignerons adhérents se sont engagés dans une démarche d’amélioration continue de leurs pratiques culturales. Les vignerons sont ainsi soutenus dans leur transition vers une viticulture toujours plus responsable. Fiers ambassadeurs de leur région, les champagnes G. Gruet & Fils reflètent la singularité et la richesse de ce territoire, sublimé par le travail passionné de ses vignerons.
Un modèle coopératif
Grâce à son modèle coopératif, la maison bénéficie d’un approvisionnement ultra-local, concentré autour du terroir atypique de Bethon. Cette proximité renforce le lien avec la région et garantit la fraîcheur et la qualité optimale des raisins. En réunissant une diversité de parcelles et de savoir-faire, elle préserve une richesse viticole qui se traduit par des cuvées équilibrées, subtiles et singulières, à la fois enracinées et authentiques.
Piliers de l’union de producteurs, l’humain et l’esprit collectif sont au cœur de la démarche du Champagne G. Gruet & Fils, où chaque bouteille produite est bien plus qu’un vin d’exception : c’est le reflet d’un travail d’équipe, d’une passion partagée et d’une profonde connexion avec le terroir. Maîtrisant chaque étape de la production, du pressurage des raisins à la vinification, en passant par le tirage, le dégorgement et l’habillage, la maison préserve l’excellence champenoise, l’authenticité de ses cuvées et assure une traçabilité totale.
