Bienvenue au Champagne G.Gruet & Fils, maison fondée en 1967 à Bethon.
Nous sommes une coopérative régie par un conseil d'administration dont Monsieur Jean-Yves ORCIN est le président. Nous comptons 6 salariés dont Magali, Mylène et Lisa à l’accueil et à l'administration, Romain et Christopher à la cave, Delphine responsable de l'élaboration des vins et Nathalie notre agent d'entretien.
Notre village se situe dans le sud-ouest marnais à 15 km de la ville de Sézanne. Le terroir est essentiellement crayeux ce qui nous permet de cultiver les différents cépages champenois dont un en particulier : le chardonnay, représentant environ 80% du vignoble de ce secteur.
Tous nos vins sont élaborés dans le plus grand respect de la tradition champenoise (en collaboration avec notre œnologue Delphine) et ce jusqu'au stade ultime où la bouteille se pare de son étiquette. La société coopérative agricole Union Vinicole des Coteaux de Bethon (UVCB) a été créée en 1967 par Monsieur Gilbert GRUET.
Ce dernier était à l’origine récoltant-manipulant et commercialisait son champagne sous la marque G.Gruet & Fils. Il souhaitait créer un regroupement de producteurs afin d’avoir un potentiel et ainsi faire face à la demande.
La coopérative débuta avec 30 associés coopérateurs dont 10 administrateurs. Monsieur Gilbert GRUET fut nommé Président du Conseil d'Administration. Etant donné que Monsieur Gilbert GRUET possédait déjà les infrastructures nécessaires (pressoir, cuverie et cave), il pressait et vinifiait pour la coopérative.
En contrepartie il percevait des locations et des prestations. Le nom de sa marque fut conservée pour la commercialisation des bouteilles par la coopérative. Dans les années 1980 la coopérative investit dans l'acquisition de pressoirs et l'aménagement d'une cuverie, et racheta le matériel de Monsieur Gilbert GRUET. Aujourd’hui la coopérative compte 101 associés coopérateurs et commercialise désormais ses bouteilles en partie sous la marque G.Gruet & Fils.